Tradições do Campo

Queijos 1

Queijo Amarelo da Beira Baixa Galante

Queijo de Ovelha e Cabra da Serra da Gardunha – Beira Baixa

Tem uma textura pouca olhada, com massa consistente e sabor bem tradicional ao
cardo Vegetal da zona. Peso aproximado de 750 Gr., dependendo da cura. Acompanha com bons vinhos tintos da região para final da refeição.

Queijo Queimoso da Beira Baixa Galante (Picante mal cheiroso da Beira Baixa)

Queijo de Ovelha e Cabra da Serra da Gardunha – Beira Baixa

Tem uma textura seca e branca, curado na vertical e em palha de colmo. Sabor bastante forte e cheiroso. Peso aproximado de 400 Gr. e de 700 Gr., dependendo da cura. Acompanha com bons vinhos brancos fortes e vinho tinto, no fim na refeição.

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