Quinta do Poço do Lobo - Branco Reserva - Bairrada - 2020

Vinho Branco - Colheira de 2017 
 
Região 
Bairrada DOC  
 
Castas 
Arinto (100%) 
 
Vinificação 
As melhores uvas da nossa Quinta do Poço do Lobo, 
foram colhidas no momento ideal de maturação, 
desengaçadas e esmagadas, tendo seguidamente 
macerado a 10 ºC. Após a prensagem das massas vínicas, 
o mosto foi clarificado e fermentou em barricas avinhadas 
de carvalho francês. Concluída a fermentação alcoólica 
efectuou-se battonage durante 5 meses. O estágio sobre 
borras prolongou-se por 8 meses. Foi engarrafado em 
Novembro de 2018. 
 
ANÁLISE SENSORIAL 
Cor  
Amarela citrina. 
Aroma 
Muito complexo, notas frutadas, minerais, vegetais e de 
flores secas. As notas de madeira estão bem integradas. 
Sabor 
Possui boa frescura gustativa, é rico e persistente, 
caraterísticas que lhe conferem excelente aptidão para 
envelhecer. 
 
ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA 
Álcool (% vol.):   11,8  
Acidez volátil (g acético/l): 0,27  
Acidez total (g tartárico/l):  6,40  
Açúcares totais (g/l):   1,8  
SO2 Total (mg/l):  92 
  
Consumir 
10/12 ºC  
 
Potencial de envelhecimento 
No mínimo 5 Anos 
 
Pratos recomendados 
Peixes gordos, ostras e outros mariscos, bem como carnes 
magras, entre outras iguarias. 
 
Prémios 
Medalha de Prata – Portugal Wine Trophy 2019